Супы пюре при диете 5

Её автор — доктор Певзнер. Диета 5 — при каких заболеваниях поможет:. Цель диеты 5 — химическое, механическое щажение органов печень, желудок, кишечник при полноценном рационе питания и нормальной функции желчевыводящей системы организма.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как приготовить овощной суп для худеющих, диетические рецепты из стола номер 5

По отзывам диетологов, она также дает эффект щадящего плавного похудения, принося устойчивые результаты. Меню на неделю поможет начать правильно питаться.

Диетолог-консультант, тренер по питанию. Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде.

Иногда разрешается запечь блюдо, но без жирной корочки. Обязательно много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5 — 6 раз в день. На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса. В качестве основного блюда различные нежирные мясо и рыба, измельченные до мелких кусочков, фарша, суфле, которые готовятся на пару или отвариваются.

Масла только в качестве заправок к блюдам. Можно есть молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью. Из творога готовят запеканки. Яйца ограничиваются, готовятся всмятку или входят в состав омлетов, желтков в день можно съедать не более одного.

Хлеб употреблять обязательно не свежий, а вчерашний, не более двух раз в неделю можно выпечку без масла и жира. Допускаются сухари, галеты, сухие бисквиты. Из круп рекомендуются: гречка, овес, манка, рис. В качестве сложных углеводов можно макароны из твердых сортов пшеницы.

Овощи также отваривают и запекают, и едят в свежем виде. Особенно выделяют горошек, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, картофель и цветную капусту, огурцы. Фрукты можно есть некислые: яблоки, бананы, груши.

Зелень и специи ограничивают. На десерт разрешаются желе, запеканки, пудинги, сухофрукты, мед. Ограниченно разрешены: пастила, варенье, мармелад. В качестве напитков подойдут травяные чаи, некрепкий кофе с молоком, некрепкий чай, соки, кисели и компоты. В диетическом питании полностью исключается острое, жаренное, копченое, ограничивается кислое и соль.

Нельзя употреблять в пищу все соусы: кетчуп, майонезы, острые приправы. Газировки, алкоголь, какао и черный кофе под запретом. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.

Нельзя готовить супы на мясных, рыбных и грибных бульонах. Запрещено жирное мясо и рыба, субпродукты, консервы, сало. Все жирные молочные продукты исключаются. Не рекомендуются кукурузная, перловая и пшеничная каши. Свежий хлеб и блины, оладьи, изделия с кремом не разрешены. Шоколада и мороженного придется избегать, а также кислых фруктов по типу клюквы или цитрусовых. Исключаются грибы, чеснок, редис, зеленый лук, ограничивается зелень.

День 1. Завтрак : овсяная каша на воде можно наполовину разбавить молоком , творог, кусочек вчерашнего хлеба Второй завтрак: груша или яблоко Обед: крупяной суп например, рисовый , рыбные котлеты на пару, овощи на пару, компот, галеты Полдник: простокваша и хлеб Ужин: винегрет, омлет из белков, чай Перед сном: йогурт обезжиренный. День 2. Завтрак : пудинг из творога и риса на пару, кофе с молоком Второй завтрак: салат из фруктов или овощей, заправленный сметаной Обед : крупяной суп, отварное нежирное мясо, салат из овощей отварных, компот, хлеб Полдни к: бисквит, чай Ужин : нежирная рыба на пару, запеченные овощи, чай, зефир Перед сном : кефир обезжиренный.

День 3. Завтрак : рисовая каша с фруктами, молоко Второй завтрак: бисквит с чаем Обед : овощной суп, котлеты из курицы на пару, отварная свекла, чай, сухари Полдник : запеченные яблоки, творог Ужин : рисовая запеканка, простокваша Перед сном : банан. День 4. Завтрак : каша овсяная, фрукты, кофе с молоком Второй завтрак : омлет из белков, фруктовый или овощной сок Обед: суп — пюре из овощей, тушеное мясо говяжье, чай Полдник : ленивые вареники, компот Ужин : суп с вермишелью молочный, бисквит, чай Перед сном : ацидофилин.

День 5. Завтрак: рисовый пудинг или творог, чай Второй завтрак: салат из овощей Обед : крупяной суп, рыбное блюдо, пюре из овощей, галеты, чай Полдник: стакан томатного сока Ужин: голубцы на пару, травяной чай Перед сном: банан. День 6. Завтрак: суфле из манки, молоко, яблоко Второй завтрак : сухари, кофе с молоком Обед: суп — пюре из овощей, гречневая каша, мясные биточки на пару, салат из моркови, компот Полдник : кисель, пастила Ужин : запеканка из риса и тыквы, отвар шиповника Перед сном : йогурт обезжиренный.

День 7. Завтрак: гречневая каша на воде, отвар шиповника, бисквит Второй завтрак: творог, сухофрукты Обед: борщ, тушеная рыба с овощами, хлеб, чай Полдник: запеканка из овощей Ужи н: отварной телячий язык, рис, травяной чай Перед сном : кефир обезжиренный. Диета создает благоприятные условия для восстановления организма и поможет избежать обострений болезней. Диета длительна и может применяться несколько месяцев и даже лет. Она лежит в основе правильного и рационального питания, полезного каждому человеку.

Кроме лечебного эффекта, данная диета является самым щадящим способом похудения, так как сбалансирована по соотношению веществ и не вызывает стрессового состояния у организма. Лишние килограммы уходят достаточно медленно, зато улучшается общее состояние организма и затем вес не возвращается, как бывает при экстремальном похудении.

Отзывы диетологов. Из плюсов можно отметить легкость в усваивании пищи, сбалансированное по белкам, жирам, углеводам меню. Диетические блюда могут показаться пресными, невкусными и скучными, - рассказывает Дилара Ахметова, диетолог-консультант, тренер по питанию. Это интересно. Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными.

Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья. Следите ли вы за своим здоровьем? Придерживаетесь каких-либо диет? В тренде. Кино Развлечения Технологии. Полезно знать. Гороскоп ы Календарь праздников Идеи подарков Поздравления. Made on.

Диета 5а носит лечебный характер. Ее основной целью является восстановление работы желчных путей и печени.

Диета стол № 5

Бывают случаи, когда человек заболевает или перенёс операцию, но при этом хочет всё равно придерживаться какой-то определённой диеты, чтобы не потерять свою форму.

Особенно это важно для девушек, которые долго худели и приводили своё тело в идеальное состояние, а потом случился какой-то неприятный казус, из-за которого все усилия могут просто пропасть.

Именно для таких ситуаций разработали специальную диету для пациентов, которые находятся на стационарном лечении. Она предназначается специально для тех, кто недавно перенёс операцию на печень, жёлчный пузырь или поджелудочную железу. Всё это меню можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях.

Разнообразие этой диеты опровергает тот стереотип, что диета — это невкусная и скучная процедура. Такой вид щадящей диеты идеально подойдёт тем людям, у кого наблюдается холецистит, гепатит, цирроз печени, желчнокаменная болезнь и иные заболевания, где нарушается усвоение жиров или жирная пища не разрешается по разным причинам. Белки и углеводы будут являться основой этого рациона, но жиры не будут исключаться совсем, они только ограничатся.

Из-за подобных ограничений в организм будет поступать очень много клетчатки, нежирного мяса, творога, сои и рыбы. А ещё всегда нужно выпивать в день очень много жидкости. Необязательно пить только воду, разрешается употреблять кисель или компот. Можно использовать различные супы-пюре и неплотные паштеты из мяса. Пища делается с помощью варки, запекания или тушения.

Ни в коем случае нельзя подвергать никакую еду в жарке. Блюда употреблять лучше не горячими и холодными, а в температурном режиме между 20 и 60 градусами. Совсем стоит исключить из рациона жирное мясо и животные масла. Если игнорировать это правило, то можно сильно раздражать желудочно-кишечный тракт и повысить жёлчеотделение.

А это очень негативно скажется на заболеваниях, при которых разрешается эта диета. Плюс диеты заключается в том, что использовать её можно не только людям после каких-то операций, но и тем, которые хотят просто правильно составить свой рацион ежедневного питания. Чтобы приготовить овощной суп с цукини, следует использовать следующие ингредиенты:. Цукини нужно очень хорошо промыть, после нарезать дольками и потушить с добавлением масла.

Морковку чистим и нарезаем, а потом тушим вместе с кабачками. Картошку также хорошо моем, очищаем и нарезаем на большие ломтики, а после заливаем водой и варим до тех пор, пока она не будет готова. В картофельный бульон после добавляем все тушёные овощи, соль и кипятим снова. Перед самой подачей необходимо добавить небольшое количество сока из моркови. К тому же суп понравится не только приверженцам диеты, но и всем в доме.

Цукини и картофель нарезаем кубиками, измельчаем морковь с помощью крупной тёрки, после чего всё это тушим. Натираем помидор на тёрке и получаем сок. Бульон должен закипеть, после туда следует добавить картофель и морковь, а затем варить до состояния полуготовности. Теперь можно добавить горошек и цукини, а после чего всё довести до состояния готовности. В суп вливаем томатный сок, а также растительное масло.

Ставим вариться ещё на 5 минут. Очень многие люди любят борщ, но разнообразные диеты запрещают использовать этот вкусный супчик в своём рационе. Чтобы приготовить такую разновидность борща, необходимо использовать определённые компоненты:. Для начала следует нашинковать капусту, морковку режем кружочками, свёклу натираем на крупной тёрке. В бульон кидаем картошку, которая нарезается брусками, и доводим всё до кипения. После в кастрюлю можно поместить свёклу и морковь. Добавляем сахар и пасту томатную за несколько минут до готовности борща.

Если есть желание, то в готовый суп можно добавить и сметану. Есть очень много продуктов, которые люди привыкли покупать в магазинах, но их крайне не рекомендуется использовать при диетах, например, сосиски. Они состоят из вредного свиного сала и других нежелательных компонентов, которые могут осложнить жизнь, если имеются проблемы с печенью. Для изготовления таких вкусных сосисок нужно взять куриное филе, которое размельчается на фарш.

Разбиваем несколько яиц. Лучше использовать только белки , а в случае с перепелиными добавляем их полностью и ничего не убираем. Добавляем специи, такие как мускатный орех, орегано, манку, acaфeтид. Манка в процессе может набухнуть. Все компоненты теперь соединяем. Сосиски заворачиваем в полиэтиленовую пищевую плёнку и готовим на пару 40 минут. Нельзя использовать обычный жареный омлет, который так привыкли делать многие люди по утрам. Но можно использовать несколько иной рецепт, который будет не менее вкусным, но при этом намного более полезным.

Речь идёт об омлете, который приготавливается на пару. В свой рацион это блюдо можно включить всем людям, которые сидят на диете. Этот блюдо делается очень просто. Сначала отделяем желток от белка и используем только последний.

Взбиваем белок, добавляем необходимое количество соли и обезжиренного молока, а после помещаем смесь в пароварку. Омлет должен готовиться в течение 20 минут. Употреблять разрешается с добавлением различной зелени.

Чтобы сделать это блюдо немного пикантнее, можно добавить порошок мускатного ореха. Листья капусты варим до состояния готовности. Мясо очень хорошо измельчаем при помощи мясорубки. Рис заливаем кипящей водой и даём настояться примерно 20 минут, после всю воду сливаем.

Соединяем фарш, готовый рис и растительное масло с зеленью. Заворачиваем всё это в листья капусты и делаем привычную форму, которую использовали при обычном изготовление голубцов. Продукт кладём в кастрюлю и заливаем водой таким образом, чтобы она была на одном уровне с голубцами. Теперь осталось только варить до готовности.

Отвариваем мясо, а после остужаем его и измельчаем. То же самое проделываем с лапшой. Яйцо следует растереть с маслом и добавить в мясной фарш.

Теперь соединяем с лапшой полученную смесь и при помощи пара готовим до состояния полной готовности. На этот раз пробуем готовить рецепт, который будет довольно сладким и воздушным. Речь идёт о рисовой запеканке. Чтобы приготовить блюдо, стоит подготовить творог — г, 3 яйца, три яблока, изюм и несколько стаканов молока, а также несколько столовых ложек сахара и столовую ложку сметаны. Молоко соединяем со стаканом воды и отвариваем рис в этой смеси.

Перетираем творог при помощи сита, следим, чтобы он был воздушным и нежирным. Взбиваем сахаром с яйцами. Промываем яблоки и очищаем их, а после нарезаем на кубики. С риса сливаем всю жидкость и ждём, пока он остынет. Теперь можно добавить творог, яблоки, изюм и смесь сахара с яйцом.

Всё это тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Одно яйцо необходимо взбить с ложкой сметаны и полученной смесью залить сверху запеканку. Теперь всё помещаем в духовку при температуре градусов и готовим в течение 25 минут. Кисель из яблок и ягод нужно употреблять тёплым. Для приготовления можно использовать малину, клубнику, чернику, черешню и так далее.

А также понадобится несколько столовых ложек крахмала и несколько столовых ложек сахара, а ещё два литра абсолютно чистой воды. Вначале очень хорошо промываем ягоды, если есть необходимость, то устраняем все косточки. Растворяем крахмал в небольшом количестве воды. Сахар с ягодами заливаем водой и варим до того момента, как смесь закипит. После можно добавить уже разведённый крахмал и варить в течение 15 минут. Следите за смесью и периодически помешивайте, пока не заметите, что жидкость загустела.

После этого кисель полностью готов. Оценить 1 оценок, среднее: 1,00 из 5. Об авторе: admin. Предыдущий Предыдущий материал: Обратные скручивания — одно из самых эффективных упражнений на пресс.

Следующий Следующий материал: Великолепное тело: программа тренировок инсанити с Шоном Ти.

Диета 5: на каждый день, что можно и что нельзя

Супчик очень сытный и понравится не только заболевшему, но и тем, кто решил сбросить лишние килограммы к лету. Чтобы приготовить суп-пюре я взял: Кабачки — 2 шт. Капуста брокколи примерно гр. В приготовлении нет ничего сложного. Кабачок и морковь очистим от кожуры и нарежем крупными кубиками. Капусту брокколи тщательно промоем и разберем на черешки. Овощи отвариваем до готовности в подсоленной воде - я положил ч. Овощи закладывал в такой последовательности: морковь, варим минут 5 и закладываем капусту, еще варим минут 5, закладываем кабачки, далее даем закипеть, убавляем огонь и варим до готовности на медленном огне.

Овощной отвар слил в отдельную тарелку, чтобы овощи быстрее остыли. Добавим 2 ст. Отвар добавляйте не весь сразу, смотрите по консистенции нашего супа-пюре, так как кто-то любит по гуще, кто-то по жиже. Тщательно все перемешаем. Суп-пюре готов. К столу подал, добавив в тарелку ст. К супу-пюре хорошо идут белые сухарики или крутоны. Понравилась статья?

Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов. Вкусно с Любовью. Вкусно с Любовью 8 подписчика. Дачник -огородник Блюда из птицы.

Популярные статьи Советский партноменклатурный завтрак: биточки по-татарски и салат "Узбекистан" Все гениальное просто. А рецепт этого варенья - это гениально! Рецепты лета! Витаминная паста на зиму. Спасибо Квас из каркаде. Татьяна Концевая. Сырные бока Пицца с сырным бортом.

Сергей Ромащенко. Продолжаю публиковать цикл диетических рецептов, возможно они облегчат кому-то жизнь. Капуста брокколи примерно гр Вода примерно мл Соль, оливковое масло. Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов Подписаться.

Картина дня.

Певзнером для пациентов с хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей.

Диета № 5 - Суп-пюре из овощей

Певзнером для пациентов с хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей. Диета полноценная, ограничивается лишь потребление жиров, а также исключаются продукты, богатые холестерином, пуринами, эфирными маслами и щавелевой кислотой.

Диета номер пять не предусматривает голодание. Питаться нужно дробно, раз в день. Разумеется, в меню должны присутствовать первые блюда — вкусные, разнообразные и щадящие. Крем-суп с брокколи. Ингредиенты: г телятины, г брокколи, луковица, лавровый лист, 50 г плавленого сырка, зелень, соль.

Суп-пюре с кабачками. Для улучшения вкусовых качеств можно варить на овощном бульоне. Тыквенный суп с курицей. Ингредиенты: 2 моркови, г курятины, г мякоти тыквы, мл молока, сладкий перец, зелень, соль. Суп-микс из круп. Ингредиенты: 1,5 литра воды, г риса, г пшенной крупы, г гречки, зелень, растительное масло, соль, помидор, морковь.

Картофельный суп с крупой. Ингредиенты: г картофеля, литр овощного бульона, лавровый лист, соль, г крупы на выбор , морковь, 35 г корня петрушки, 10 г растительного масла, г телятины. Рыбный суп с крупой. Ингредиенты: г филе хека или другой нежирной рыбы , 3 картофелины, морковь, 3 столовых ложки пшена, зелень, соль. Манный суп с молоком.

Ингредиенты: 50 г манки, мл молока, 10 г сливочного масла, л воды, половина яйца, 2 столовых ложки сахара. Молочный суп с брокколи. Ингредиенты: мл молока, мл воды, 4 картофелины, г брокколи, средняя морковь, соль, зелень.

Молочный суп с клецками. Ингредиенты: литр молока, яйцо, стакан муки, немного соли, 2 столовых ложки сахара, 80 г вермишели, 10 г сливочного масла. Слизистый супчик с овсянкой. Ингредиенты: 40 г овсянки, стакан молока, стакан воды, половина яичного желтка, чайная ложка сахара, 10 г сливочного масла.

Слизистый суп с рисом. Ингредиенты: полстакана круглозерного риса, стакан молока, 3 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, 20 г сахара, соль. Слизистый суп с перловкой. Ингредиенты: стакан молока, г перловки, 2 картофелины, 3,5 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, соль, зелень.

При данной системе питания супы незаменимы. Еще один рецепт вкусного овощного супчика пошагово - в видео ниже. Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы. Принимаю Правила сайта. Главная Диеты при болезнях Лечебные столы по Певзнеру. Содержание: Приготовление диетических супов Овощные супы Диетические супы с крупой Молочные супы Слизистые супы. Приготовление диетических супов Супы при диете 5 лучше варить без поджарки фото: belonna.

Можно также готовить борщ и щи без мяса. Запрещены наваристые бульоны грибные, мясные, рыбные , зеленые щи, окрошка. От поджарки лучше отказаться, для заправки овощи и муку подсушивают. Можно добавлять в супы проваренное мясо и рыбу, но не бульон.

Лучше выбирать нежирные сорта мяса индейка, курица, телятина, кролик и рыбы щука, хек, минтай, окунь, пангасиус. Консервы, копчености, колбасы запрещены. Для молочных супов можно использовать маложирное молоко, как приправу добавлять сметану. Сливки и жирные молочные продукты запрещены. Разрешены любые виды круп и отварные макароны. Особенно полезна овсянка и гречка. Нельзя бобовые. Для приготовления диетических супов можно использовать большинство овощей, кроме маринованных, шпината, редиса, редьки, щавеля, зеленого чеснока, лука.

Можно пюре из зеленого горошка, квашеную капусту слабокислую. Лук разрешается использовать после предварительного отваривания. Из специй предпочтительнее укроп, петрушка, лавровый лист, острые приправы исключаются перец, хрен, горчица. Разрешено растительное рафинированное масло оливковое, подсолнечное, льняное , в небольших количествах сливочное. Кулинарные и тугоплавкие жиры в том числе сало исключаются.

Совет диетолога. Готовятся на основе круп и овощей. Замечательно усваиваются благодаря нежной консистенции. Доюавляя в супы-пюре свежие соки например морковный или томатный , можно повысить содержание витаминов.

Тоже обладают высокой усвояемостью. Не приводят к активизации желудочной секреции. Содержат метионин, который, оказывая липотропное действие, помогает работать печени. Молочные супы варят на маленьком огне. Макаронные изделия и некоторые крупы пшено, рис, перловая, овсяная предварительно кипятят в течение пары минут. Готовятся на овощном отваре из моркови, петрушки, цветной и белокочанной капусты, картофеля.

Овощные отвары содержат безазотистые экстрактивные вещества, которые стимулируют выделение желудочного сока в пределах нормы. Диета 5 стол: что можно и нельзя, меню по Певзнеру. Овощные супы Рецепты диетические понравятся всей семье фото: socfit. Процесс приготовления: Телятину отварить отдельно до полуготовности, бульон слить.

Отдельно отварить соцветия брокколи до мягкости. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить свежей водой, добавить соль и лавровый лист, отваренный лук, нашинкованный полукольцами. Варить 20 минут, периодически убирая пену. Смешать с брокколи и тертым плавленым сырком, сделать пюре при помощи блендера.

Перед подачей украсить рубленой зеленью. Процесс приготовления: Овощи очистить и раздельно отварить, затем протереть или измельчить блендером. Тем временем приготовить соус: мл воды или овощного отвара довести до кипения, муку предварительно просушить в духовке и добавить в отвар. Молоко смешать с яйцом и маслом, довести до кипения, добавить соль, соединить с другими ингредиентами супа.

Готовить на слабом огне минут, затем еще раз измельчить массу блендером. Процесс приготовления: Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками. Разложить по противню, накрыть фольгой и отправить в духовку на минут при градусах по Цельсию. Остудить и измельчить блендером. Морковь натереть на мелкую терку, перец мелко нашинковать. Курятину отварить отдельно, бульон слить. Соединить с тыквенной мякотью, посолить и варить 5 минут, затем тонкой струйкой влить молоко, помешивая суп.

Оставить на слабом огне еще минут. Взбить блендером до однородности, добавить зелень. Диетические супы с крупой Придерживаться диеты номер 5 можно длительное время фото: edim-vkusno. Процесс приготовления: В сотейник налить немного растительного масла и потушить мелко нарезанную морковь и помидор можно заменить томатной пастой. Переложить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить тщательно промытые крупы и варить на небольшом огне 25 минут. За 5 минут до готовности добавить соль, лавровый лист.

Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень. Процесс приготовления: Отдельно отварить мясо и нарезать мелкими кусочками. В отдельной емкости отварить крупу. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в овощной бульон и варить до полуготовности. Мелко нарезать морковь и корень петрушки, подсушить в духовке. Смешать все ингредиенты и варить 15 минут на небольшом огне.

За пару минут до готовности добавить соль, лавровый лист, зелень. Процесс приготовления: Филе при необходимости разморозить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Отварить до полуготовности. Картофель очистить и нарезать ломтиками среднего размера. Варить в кастрюле с чистой водой или овощным бульоном 20 минут.

Комментариев: 1

  1. ssv088:

    valerdan, настоящий хороший зелёный чай тоже повышает.