Диабет что можно есть

Сахарный диабет — весьма разнородное заболевание. Различают такие его виды как симптоматический и истинный диабет. Первый является лишь проявлением основного заболевания например, при поражении эндокринных желез или возникает в результате приема ряда лекарственных препаратов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Какие продукты можно, а какие нельзя есть при сахарном диабете?

У вас сахарный диабет 2 типа или повышен риск его развития? Вы беспокоитесь о своем уровне глюкозы в крови? Или вы ухаживаете за человеком с сахарным диабетом? Тогда вы обратились по адресу. В статье "Низкоуглеводная диета и правильное питание при сахарном диабете 2 типа для диабетиков" мы поделимся с вами информацией о способе улучшения контроля глюкозы крови с помощью диетотерапии.

Такая возможность существует и для вас. Благодаря изменениям в образе питания для части людей становится возможным сокращение количества принимаемых сахароснижающих лекарственных препаратов.

Причина повышения уровня глюкозы в крови зависит от типа диабета. Тем не менее, при всех типах сахарного диабета есть нарушения в выработке и использовании инсулина в организме человека. При сахарном диабете 2 типа организм сначала нормально вырабатывает инсулин, но не может эффективно его использовать, это называется инсулинорезистентностью. Тогда организму становится труднее управлять уровнем глюкозы в крови. И получается, что в сосудистом русле глюкоза находится в избыточном количестве, а до органов не доходит.

Избыток глюкозы в крови вреден за счет своего повреждающего действия в отношении кровеносных сосудов. Гормон инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, контролирует уровень глюкозы в крови, выводит её из кровотока в клетки внутренних органов.

Чем больше глюкозы в крови, тем больше инсулина поджелудочная железа вырабатывает в ответ. Повышенный уровень глюкозы приводит к временному возникновению избытка инсулина в крови - гиперинсулинемии. Избыток инсулина усиливает накопление жирных кислот в теле и замедляет их расщепление, не позволяет организму использовать жиры в качестве энергетического топлива.

Все эти патологические реакции формируются в большинстве случаев на фоне увеличения массы тела и количества висцерального жира оценивается по окружности талии. Диета может улучшить восприимчивость клеток к инсулину, снизить массу тела, а это, в свою очередь, улучшить контроль сахарного диабета.

В организме людей с сахарным диабетом возникают трудности поддержания уровня глюкозы крови в пределах нормы. Глюкоза поступает в нашу кровь из двух источников: из запасов в печени и из употребляемой пищи. Мы не можем контролировать производимое печенью количество глюкозы, но можем контролировать принимаемую пищу. Углеводная пища при переваривании образует большое количество глюкозы.

Чем больше углеводов съедено, тем больше глюкозы попадает в кровь. Углеводы бывают простые, быстроусваиваемые, которые быстро всасываются в процессе пищеварения, попадают в кровеносное русло и значительно повышают глюкозу крови. Это различные сладости: содержащие сахар, фруктозу, глюкозу. Но и сложные, медленноусваиваемые углеводы могут значительно повышать глюкозу крови, если велик их гликемический индекс. Гликемический индекс ГИ — это показатель, который отражает насколько быстро продукт повышает уровень глюкозы в крови по сравнению с тем, насколько это делает чистая глюкоза.

Чем выше гликемический индекс продукта, тем в большей степени он повышает глюкозу крови. Картофель может поднять уровень глюкозы в крови в той же степени, как девять чайных ложек сахара. Пищевые волокна клетчатка содержатся во фруктах, овощах, цельных зернах и бобовых. В сутки рекомендуется употреблять не менее 25 г клетчатки.

При этом большее ее количество достоверно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и сахарного диабета 2 типа. Однако, в некоторых продуктах клетчатка содержится вместе с углеводами например, с фруктозой — во фруктах , и этот продукт будет повышать уровень глюкозы крови. А в части продуктов большинство овощей содержание клетчатки велико, а углеводов минимально, и они не будут влиять на глюкозу крови.

Белковыми продуктами называют яйца, мясо и рыбу. Несмотря на то, что разные люди по-разному реагируют на некоторые белковые продукты, потребление умеренного количества белка менее 30 г чистого белка , как правило, мало влияет на уровень глюкозы в крови. Мы редко употребляем жиры в чистом виде разве что в растительных маслах. В основном мы едим их в одном продукте с белками сыр, сметана , с углеводами и белками другие молочные продукты или с углеводами сладости, выпечка, фаст фуд. В сочетании с белками жиры слабо влияют на уровень глюкозы.

В сочетании с углеводами могут значительно повысить уровень глюкозы в крови. Существуют медикаментозные препараты, позволяющие снижать уровень глюкозы крови. И в ряде ситуаций без них никак нельзя обойтись. Но в основании любого лечения сахарного диабета 2 типа находятся изменения в образе жизни, в частности — в питании.

Иногда удается обойтись только ими, иногда нет, но они все равно важны. Что произойдет, если убрать из своего рациона продукты, сильно повышающие уровень глюкозы в крови? Останется ли что-нибудь вкусное? Это лишь некоторые из вкусных продуктов, которые не повышают уровень глюкозы в крови:. В настоящее время в рамках диетотерапии с сахарного диабета 2 типа существует низкоуглеводная диета кето-диета.

Из-за этих преимуществ кето-диета с низким содержанием углеводов может быть рекомендована людям с сахарным диабетом 2 типа, многие врачи рекомендуют ее своим пациентам. Выбор продуктов с низким содержанием углеводов — это простой способ уменьшать уровень глюкозы в крови. Если вы рассматриваете для себя такой вариант лечения, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы скорректировать дозы лекарств при изменении своего питания, чтобы избежать возможного снижения уровня глюкозы гипогликемии , а также обсудить, нет ли у вас ограничений или противопоказаний к такому питанию.

В году Американская Диабетическая Ассоциация ADA выпустила новые рекомендации по управлению сахарным диабетом 2 типа. Они указывают, что диеты с низким содержанием углеводов могут улучшать контроль глюкозы крови и снижать количество сахароснижающих препаратов у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Доказательства включают в себя мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний самый высокий уровень доказательности. Эти новые исследования показывают, что кето-диета с низким содержанием углеводов является возможным путем для улучшения контроля уровня глюкозы крови, и, возможно, за счет этого предотвращения поздних осложнений сахарного диабета.

ADA в настоящее время не рекомендует кето-диету с низким содержанием углеводов:. Следует использовать с осторожностью у пациентов, принимающих сахароснижающие препараты из группы ингибиторов глюкозо-натриевого котранспортера 2 SGLT2 из-за потенциального риска кетоацидоза.

При сахарном диабете 1 типа диета с низким содержанием углеводов не позволяет отказаться от инсулинотерапии в связи с абсолютной инсулиновой недостаточностью. При этом заболевании отказ от инсулина ведет к жизнеугрожающему состоянию. Поскольку научные исследования диеты с низким содержанием углеводов обычно указывают на проблемы с долгосрочной устойчивостью питания, важно регулярно пересматривать и индивидуализировать пищевые рекомендации для тех, кто заинтересован в этом подходе. И правильное питание лежит в основе контроля своего здоровья, массы тела и глюкозы крови.

Плохой контроль этих показателей приводит к развитию поздних осложнений заболевания — поражению глаз, повреждению почек, возникновению плохо заживающих ран стоп и снижению когнитивной функции.

При худшем сценарии это слепота, почечная недостаточность и гемодиализ, ампутации, деменция и смерть. Питание с низким содержанием углеводов может улучшать контроль заболевания, снижать глюкозу крови и массу тела. Лучший контроль заболевания и уменьшение вариабельности колебаний глюкозы крови позволяют предотвратить осложнения сахарного диабета.

Истории успеха людей, их отзывы и результаты на нашем сайте. Обсудите с вашим врачом возможность применения кето-диеты с низким содержанием углеводов в вашем лечении и поддержании состояния здоровья. Если вы принимаете сахароснижающие лекарственные препараты, то вам стоит дополнительно обсудить это со своим эндокринологом.

Это необходимо для того, чтобы ваши лекарства безопасно корректировались по мере уменьшения уровня глюкозы в крови во избежание гипогликемии. Какие продукты лучше употреблять, если у вас сахарный диабет 2 типа? До открытия сахароснижающих препаратов только низкоуглеводная диета позволяла людям с сахарным диабетом 2 типа выживать.

Сейчас, когда способ излечения сахарного диабета все еще не изобретен, диетотерапия остается одним из базовых методов контроля заболевания. Употребление продуктов с низким содержанием углеводов способствует контролю уровня глюкозы крови при диабете 2 типа, одновременно снижая потребность в сахароснижающих лекарствах.

Из этой статьи вы узнаете об особенностях питания с низким содержанием углеводов при сахарном диабете 2 типа. При сахарном диабете 2 типа можно употреблять не содержащие крахмал овощи:.

Избегание перечисленных ниже продуктов предотвращает повышение уровня сахара в крови. Даже содержащие сложные углеводы продукты из этого списка могут выраженно повышать уровень глюкозы крови у человека с сахарным диабетом. Обязательно включите в рацион качественный источник белка; порции должны быть средними — около граммов мяса, птицы, рыбы или тофу, или яичных белков.

Для пациентов с сахарным диабетом 2 типа важно не только количество ежедневно потребляемых углеводов, но и содержание углеводов в каждой съеденной порции, поскольку они влияют на уровень глюкозы крови в течение нескольких часов после усвоения. Измерение уровня глюкозы крови позволит вам следить за поддержанием показателя в пределах индивидуальных целевых значений.

В составе низкоуглеводной диеты при сахарном диабете жиры оказывают наименьшее влияние на уровень сахара в крови, придают блюдам насыщенность и вкус, а также обеспечивают энергией организм. Основное место в рационе следует отводить минимально подвергшимся обработке экологически чистым жирам. Ниже представлено специальное меню при сахарном диабете 2-го типа на две недели с рецептами вкусных блюд из натуральных продуктов. В каждом приёме пищи содержится не более 10 граммов углеводов.

Если в предложенном выше меню есть продукты, которые вам не нравятся, которые вы не едите или не можете приготовить, их можно заменить. Меню из блюд быстрого приготовления : Некогда готовить обеды и ужины?

На приготовление блюд по этому меню у вас уйдёт не больше 15 минут. Меню с малым количеством ингредиентов : Если вам нравятся блюда с минимальным количеством продуктов, это меню вам обязательно понравится.

Бюджетное меню : Волнует финансовый аспект перехода на низкоуглеводную диету? В этом меню вы найдёте доступные рецепты по средствам. В условиях современной жизни мы хотим, чтобы завтрак был прост в приготовлении и не занимал много времени.

Люди с сахарным диабетом 2 типа могут насладиться десертом без сахара, но вот на регулярной основе их употреблять не рекомендуется. Перекусы, как и десерты, необязательно включать в ежедневный рацион. Однако, если между приёмами пищи вы чувствуете голод, можно перекусить сыром, оливками, яйцами или чем-то из списка разрешённых продуктов.

Перекусы при диабете. Если вы регулярно потребляете мало углеводов менее 10 граммов за один приём пищи , ваш уровень глюкозы крови, скорее всего, не будет иметь выраженных колебаний. При этом уровень глюкозы крови может быть разным у двух людей после потребления одинаковой порции одинаковой пищи, поскольку каждый организм имеет свои индивидуальные особенности.

Особенности своего организма вы можете оценить, проверив уровень глюкозы крови.

Диабет относится к эндокринным патологиям. В организме человека нарушается углеводный, белковый, жировой обмен из-за неправильного действия гормона инсулина или его недостаточной секреции.

Мое питание при сахарном диабете II типа. Личный опыт

Диетотерапия показана при любом типе патологии. Диабетикам нельзя пить алкогольные напитки, магазинные соки, крепкий чай, квас, сладкие газировки. Каждому диабетику, без исключения, следует знать, что можно кушать при наличии сахарного диабета.

Употребление всей еды подряд чревато ухудшением общего самочувствия. Каждый продукт обладает своим ГИ. Просто нужно знать, что можно есть диабетикам. Всю эту продукцию можно есть диабетикам.

Нельзя также пить алкоголь. Помимо применения инсулина, важно знать, что можно есть диабетикам. Каждому человеку, страдающему серьезным недугом следует знать, что нельзя при диабете. Злоупотребление вредной продукцией чревато ухудшением состояния. Приемов пищи может быть шесть. Помните, что самолечение опасно для вашего здоровья! Обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом!

Информация на сайте представлена исключительно в популярно-ознакомительных целях и не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Пройти тест. Вопрос врачу.

Это важно. Автор: Оксана Свиридова. Будьте первым кто оставит комментарий. Добавить комментарий. Комментарий успешно добавлен. Ошибка при добавлении комментария. RE: [ Cancel ]. Татьяна Егорова. Оксана Свиридова. Главная Подробнее о проекте Задать вопрос врачу Пройти тест Обратная связь Помните, что самолечение опасно для вашего здоровья!

Карта сайта Пользовательское соглашение Контакты редакции.

Диета при сахарном диабете что можно, а что нельзя таблица

Человечество достигло колоссальных успехов в обеспечении собственного комфорта, и это сыграло с ним злую шутку. В любое время дня и ночи можно, не сходя с места, получить готовую пищу: вкусную, сытную, жирную, сладкую. Переедание стало самым легким делом в жизни. Когда сидишь сытый и немножко сонный от гиподинамии, о болезнях как-то не думается. В этой ловушке простых удовольствий застревают многие, но далеко не все выбираются вовремя, то есть — не расплатившись здоровьем….

Боитесь ли вы диабета? Диабет — повседневная жизнь миллионов людей, и будущая - еще большего количества. Глюкоза остается в крови, а органы страдают от ее недостатка. Вторая причина — уменьшение производства самого инсулина в организме.

Поджелудочная вовлекается в любой патологический процесс желудочно-кишечного тракта, а каждое активное воспаление заканчивается склерозированием — замещением активных тканей то есть, что-то делающих простой соединительной тканью.

Эти грубые волокна не способны дать ни ферментов, ни гормонов. Поэтому с возрастом снижается и выработка инсулина. К слову, даже самая здоровая железа не может дать достаточно инсулина для современного высокоуглеводного питания. Но она очень старается, поэтому до того, как сломается последнее звено обороны, у здорового человека сахар регулируется в очень строгих рамках, и колебаний за пределами нормы не бывает никогда, что бы мы ни вытворяли: даже ели торты, запивая газировкой.

Если сахар за этими пределами — значит, система сломана безвозвратно. Вот почему иногда врач может поставить диагноз сахарного диабета по одному анализу крови — и даже не обязательно взятой натощак. Сложность и простота ситуации в том, что контроль над этим заболеванием лежит на самом человеке, и он может делать ежечасно что-то для здоровья или напротив, для усиления диабета, или шагать туда-сюда, что, по сути, приведет ко второму.

Все врачи едины во мнении: при сахарном диабете 2 типа первую скрипку играет питание. Имеются в виду все-все продукты и блюда, при приготовлении которых на любом этапе добавляется любое количество сахара. Это не только сладкая выпечка, десерты и варенье, но и большинство соусов — томатные, горчица, соевый соус… Под запретом также мед и все фруктовые соки.

Вдобавок строго регулируется потребление продуктов, содержащих слишком много своих собственных сахаров — фрукты, ягоды, свекла и морковь в приготовленном виде, овощи и крупы, содержащие много крахмала, который тоже довольно быстро расщепляется до глюкозы и у диабетика способен вызвать повышение сахара в крови.

А это и картофель, и белый рис, и шлифованная пшеница и другие очищенные крупы и мука из них , и кукуруза, и саго. Остальные углеводы сложные распределяются равномерно по приемам пищи в течение дня, в небольшом количестве.

Но в жизни такая схема работает плохо. Углеводы везде! Почти все больные переедают, кому-то уже и лекарства не помогают держать сахар в норме. Даже когда сахар натощак практически как у здорового, прием углеводной пищи вызывает у диабетика значительные колебания уровня глюкозы в крови в течение дня, что неизбежно приведет к осложнениям.

Я много размышляла, читала литературу и решила, что стану придерживаться низкоуглеводного питания. На деле, конечно, есть нюансы, особенно летом.

Но я исключила крахмалистые продукты и крупы полностью простые сахара, естественно, в первую очередь. Труднее всего убрать фрукты, сделать это полностью не удалось. Крахмалистое я оставила в незначительном количестве, например, одна картофелина на кастрюлю супа не ежедневно. Также изредка в небольшом количестве ела блюда с морковью и свеклой после термической обработки они не рекомендуются при диабете, так как способны значительно поднять уровень сахара.

Рацион состоит из белков почти в каждый прием пищи, это все виды мяса, рыба, яйца. Плюс некрахмалистые овощи: л юбая капуста, зеленая фасоль, кабачок, баклажаны, сладкий перец, помидоры, огурцы, морковь в сыром виде, авокадо, лук и чеснок в небольшом количестве. К этому добавляются жиросодержащая пища: масла, молочные продукты, сало. Поэтому обезжиренное молоко и творог, маложирный сыр — плохой выбор для диабетика.

А вот твердый сыр , произведенный стандартным способом, вызревший, углеводов не содержит совсем. Кроме этого можно есть большинство орехов и семечек. Фруктам в низкоуглеводном питании не место, но тут моя решимость подломилась. Если сахар будет плохо поддаваться контролю, они станут следующей группой продуктов, которую я уберу. По объему я стараюсь есть немного, белка не переедаю и не стремлюсь выйти на количество, близкое к безуглеводным диетам бодибилдеров, - мне дороги мои почки.

К слову, они на моем нынешнем питании стали работать лучше. За лето голова болела считанные разы! Стали редкими подъемы артериального давления. Исчезла хроническая заложенность носа которую любят объяснять присутствием в рационе молочных продуктов и, что совершенно закономерно, начал снижаться вес. Аппетит тоже поутих. Вопреки мнению, что без сложных крахмалистых углеводов становишься злым и вечно голодным, со мной этого не произошло.

Все моменты повышения аппетита были четко связаны… с углеводами! Есть и минус — я часто чувствую вялость и сонливость, особенно в первой половине дня. Увы, сил и бодрости не прибавлялось ни на грамм. После похода в магазин за альтернативными видами муки в кухне стало теснее из-за крафт-пакетов всех размеров и цветов.

Изучив их, я узнала, что одной из самых низкоуглеводных является льняная. Есть еще мука из орехов, но это и дорого, и очень жирно. После проб я остановила свой выбор на льняных хлебцах — вкусной и удобной замене хлебу традиционному. Диабетикам рекомендовано добавлять в еду клетчатку — она замедляет всасывание углеводов и усиливает чувство насыщения. И, несмотря на то, что отруби, самая простейшая клетчатка — тоже углевод, пользы от нее больше, чем нагрузки на инсулярный аппарат.

Поэтому вся выпечка содержит отруби, можно применять любые, чаще всего встречаются пшеничные, ржаные и овсяные. Также я добавляю везде, куда только можно, семя льна, - это и клетчатка, и полезный жир, и профилактика проблем со стулом.

Говорят, она весьма полезна в хлебопечении и с ее помощью можно из низкоуглеводной муки соорудить подобие настоящей буханки в низкоуглеводной муке отсутствует клейковина, и хлеб по текстуре выходит крошковатым, его трудно резать, псиллиум должен исправить тот момент. Буду пробовать! После первых нескольких недель строгого питания страх поутих, и из-за угла робко выглянуло желание пить чай не только с кусочком сыра.

Чем же можно грамотно подсластить жизнь диабетика? Сразу отметаем старые химические сахарозаменители: аспартам, цикламат натрия и сахарин. Вред от их использования - дело доказанное, если вы видите их в составе продуктов, то поставьте обратно на полку магазина и пройдите мимо. Далее идут знаменитые некогда фруктоза, ксилит и сорбит. Фруктоза - не лучший вариант, хотя большинство производителей продолжают выпускать кондитерскую продукцию для диабетиков именно с ней.

К сожалению, большая часть съеденной фруктозы превратится в глюкозу еще в кишечнике, а остальная часть — в печени. Поэтому у диабетика может подняться уровень сахара в крови после фруктозы, а остальные неприятные последствия настигнут и здоровых людей. Плюс фруктозы - это чистый сладкий вкус, максимально похожий на вкус сахара. Ксилит и сорбит себя не слишком дискредитировали за годы применения, но они обладают слабительным действием, и это приходится учитывать.

Особняком стоит подсластитель изомальтит , синтезированный давно, но сохранивший репутацию. Относительно новые и находящиеся на вершине популярности среди адептов правильного питания эритрит, стевиозид и сукралоза пока купаются в море хвалебных отзывов, хотя некоторые специалисты настроены скептически и ждут, когда накопится достаточное количество исследований их реального влияния на здоровье, что возможно только по прошествии достаточного количества времени.

В минусе только весьма своеобразный вкус, к которому не каждый сможет привыкнуть. И отправилась я в магазин за сахарозаменителями… Крафт-пакеты в кухне потеснили банки, баночки и банчоночки. Но, увы, мои вкусовые рецепторы явно ждали чего-то другого.

Эксперименты по изготовлению мороженого разных видов, трюфелей, брауни, желе с треском провалились. Мне категорически не понравилось. Более того, кроме горького вкуса и противного долгого сладкого послевкусия я почувствовала нечто вроде отравления и решила для себя, что сладкое должно быть чистым удовольствием.

И если оно таковым не стало, его не должно быть на столе и в доме. Попытки купить в магазине невредные сладости, скорее всего, окончатся провалом по множеству причин:. Замена муки на рисовую или кукурузную не меняет сути дела. Да, в отличие от конфет там есть клетчатка, но при таком содержании глюкозы она не спасет, так можно и в конфеты добавить отруби — и они сравняются.

Из всего многообразия я смогла выбрать для себя только шоколад на изомальтите, ем его иногда по маленькому кусочку, он не слишком противный. Но, по моим представлениям, преимуществ у этих продавцов перед обычными магазинами нет.

На выходе 4 г углеводов в г продукта. Между тем, в свежих помидорах 6 г углеводов, а в томатной пасте вообще без добавок — больше Для диабетика имеет значение, 4 грамма углеводов в продукте или, скажем, 30, и такая небрежность в расчетах убивает веру и в остальные обещания.

Так, да не так! Да, все уже выучили! Выход один: самообразование и контроль над тем, что собираешься положить в рот. Обязательно нужно читать этикетки, какие бы сладкие обещания не были написаны крупными буквами на упаковке. Важно знать, что сахар и крахмал скрывают под множеством названий. Декстроза это глюкоза, мальтодекстрин это модицифированный крахмал. Патока, меласса — все это сахар.

Продуктовые магазины и аптеки здесь вам не советчики и не товарищи. Выбрать нужный продукт можно с помощью врачей-эндокринологов и хорошей грамотной литературы. Таким образом, лечение начинается с диеты, продолжается физкультурой это тема для отдельного разговора , и лишь на третьем месте стоят фармакологические препараты. Я совру, если скажу, что мне удается следовать всем правилам питания одной левой, но неправдой будет и то, что это безумно трудно и отнимает все время.

Диетотерапия показана при любом типе патологии.

Питание при диабете: что можно и чего нельзя

Питание для пациентов с сахарным диабетом является одной из главных составляющих лечебных мероприятий и способствует нормализации углеводного обмена. Продукты питания для диабетиков должны удовлетворять потребности их организма в жизненно важных питательных веществах: белки, жиры и углеводы.

Рацион питания должен быть выстроен так, чтобы с каждым приемом пищи в организм человека попадали только полезные вещества. Одной из важных рекомендаций является ограничение употребления углеводов. Исключить полностью их из рациона нельзя, так они являются важнейшим источником энергии. При необходимости, нужно снизить калорийность блюд, за счет уменьшения в употреблении животных жиров.

Основу рациона диабетиков должны составлять белки. Белки — самые важные питательные вещества, так как кроме как из пищи, человек их получить не может. Углеводы и жиры, в свою очередь могут синтезироваться в организме например, печень синтезирует глюкозу , поэтому, даже, если будет небольшой количественный недостаток в этих веществах, организм вполне самостоятельно может его компенсировать.

Сбалансированное и правильное питание поможет улучшить течение сахарного диабета, не даст развиться осложнениям заболевания и в целом будет благоприятно сказываться на самочувствии человека.

Несмотря на то, что диагноз сахарный диабет накладывает запрет на определенные виды продуктов, тем не менее, существует огромный список из тех, которые можно и нужно употреблять. Таким образом, исходя из данного списка, подведя итог, следует сказать, что основными в питании диабетиков должны быть овощи, мясо или рыба и каши. Молочная продукция, яйца, фрукты употреблять тоже необходимо. Стоит отменить, не смотря на то, что список из запрещённых продуктов достаточно объемный, данные продукты могут быть вполне заменены на разрешенные.

Так, не нужно употреблять продукты, которые станут влиять на углеводный и жировой обмены, в частности, нарушая их. От того, что человек съел 1—2 кусочка колбасы, 1 пирожное или выпил стакан газировки, скорее всего, последствий сразу же никаких не наступит, только повысится значительно уровень сахара в крови. Но, от регулярного такого питания, возможно появление всех серьезных осложнения диабета.

А это нарушение и сердечно-сосудистой и нервной систем, а также глаз, почек. И одним из самых серьезных осложнений является диабетическая гангрена. Больные сахарным диабетом должны тщательно подходить к выбору меню для своего рациона. Продукты должны приносить пользу, а не быть во вред. Питание для пациентов с диабетом играют решающую роль в поддержании нормального самочувствия, качества жизни и долголетия.

Правильное питание помогает снизить уровень глюкозы в крови, избыточную массу тела и артериальное давление. Каждый человек принимает самостоятельно решение о соблюдении диеты и ответственность за последствия ее нарушения, полностью лежат на нем. Ваш адрес email не будет опубликован.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. В этой статье вы узнаете: 1 Какие продукты можно есть при сахарном диабете? Была ли Вам полезна статья? Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован.

Что можно есть при диабете

Диабет относится к эндокринным патологиям. В организме человека нарушается углеводный, белковый, жировой обмен из-за неправильного действия гормона инсулина или его недостаточной секреции. В зависимости от типа болезни, предназначена специальная еда для диабетиков, которая помогает регулировать сахар в крови. Особенности приема и обработки продуктов питания зависит от типа диабета.

При инсулиновой зависимости СД 1 типа единственным способом справиться с глюкозурией является введение или прием инсулина. Второй тип развивается чаще у людей с повышенным весом. Излишки жировой ткани повышают резистентность к действию инсулина. В этой ситуации показана строгая низкокалорийная диета и занятия спортом. При любом типе заболевания пациентам надо так питаться, чтобы в течение дня потребляемые углеводы равномерно распределялись. Другими словами, потребление сахаров должно строго контролироваться, так как именно их избыток ухудшает течение болезни.

Питание диабетика должно быть сбалансированным. Пропорциональное количество всех компонентов, минеральных веществ, витаминов обеспечивает хорошее самочувствие пациентов. Еда для диабетиков 1 типа и режим питания подбираются таким образом, чтобы не вызывать передозировки или недостаточности вводимого инсулина. Пациентам необходимо:. Приравнивается единица к 10 —12 г простых сахаров или быстрых углеводов.

При расчете дозировки инсулина короткого действия 1 ХЕ равна в среднем 2 ЕД инсулина. Таблица ХЕ имеется у каждого диабетика. Точные данные о содержании углеводов в каждом продукте позволяет пациентам разнообразить свой рацион без риска увеличить углеводную нагрузку, а также ввести необходимую дозировку инсулина.

Для расчета энергетической ценности пользуются формулой: 1 г простых сахаров равен 4 ккал. Например, пациенту в сутки рекомендуют питание, энергетическая ценность которого ккал. Расчет суточных ХЕ:.

Эндокринологи рекомендуют за один прием пищи употреблять не более 7 ХЕ. Существенная углеводная нагрузка должна быть в первой половине дня. Перед сном необходим перекус, равный 1—2 ХЕ для предупреждения ночной гипогликемии. Так как диабет второго типа сопряжен зачастую с ожирением, целью диетического питания является снижение веса. Для этого включают:. Основным принципом диетотерапии при СД является постепенный переход на низкокалорийную диету.

Резкое снижение калорийности может привести к нарушению работы сердца. Клетчатка разбухает в желудке и быстро создает чувство сытости. Продукты, богатые клетчаткой, способствуют выведению холестерина и нормализуют работу кишечника, что важно при избыточном весе при СД 2 типа.

В ограниченном количестве можно сливочное масло. В меню диабетика обязательно содержание жирорастворимых витаминов: А, D, Е, К. В еде для диабетиков 2 типа должны присутствовать витамины группы В, марганец, медь, цинк, хром. Полезно сочетать белковую пищу с углеводами. Это снижает общий гликемический индекс потребляемых продуктов. Чтобы напитки были сладкими, рекомендуют вместо сахара использовать сахарозаменители: сорбит, фруктозу, ксилит, стевию.

Врагом диабетика являются простые углеводы и алкоголь. Диетологи рекомендуют употреблять в небольшом количестве сладости только после основного приема пища. Медленнее такие углеводы усваиваются в холодном виде. Например, замороженный сладкий щербет не будет иметь такого негативного влияния, как горячий чай с сахаром. Несмотря на то, что фрукты — полезная еда для пациентов с диабетом, стоит ограничить или полностью исключить из рациона:.

Еда быстрого приготовления или фаст-фуд вредна. От таких продуктов, как сэндвичи, картофель фри, пицца придется отказаться. Из рациона исключить надо:. Нельзя комбинировать простые углеводы с жирами, например, пирожные с кремом или торты. Исключают или ограничивают еду, богатую крахмалом. Картофель в небольшом количестве рекомендуют добавлять в овощные салаты, супы, рагу.

Быть на диете — не значит голодать. Если правильно подобрать продукты с учетом ХЕ, можно разнообразить рацион диабетика с инсулиновой зависимостью. При СД 2 типа пациентам не надо вводить инсулин и рассчитывать ХЕ. Рецепты еды для диабетиков должны быть низкокалорийными. Однако набор продуктов в диетическом питании достаточен для того, чтобы разнообразить рацион худеющего человека.

Можно приготовить низкокалорийные вкусные блюда. Обжарить чеснок в 4 ст. На этом же масле в течение минуты обжаривают кальмары. Поливают кальмары лимонным соком, выкладывают чеснок, добавляют зелень, солят. Блюдо тушится еще 2 минуты. Калорийность 1 порции — ккал. Через полчаса промывают и обсушивают.

В разогретую сковороду добавляют:. Обжаривают полминуты, добавляют в сковороду баклажаны, продолжают жарить еще 2 минуты. В сковороду добавляют соевый соус 2 ст. Нарезают г щавля, заливают овощным бульоном 2 л и варят 7 минут, охлаждают. Мелко нарезанные зеленый лук, зеленые огурцы г , вареных 2 яйца добавляют в холодное блюдо.

Перед подачей на стол добавляют: 1 ст. Калорийность порции — 80 ккал. Для диабетика важно, насколько быстро продукты, которые содержат углеводы, преобразуются в простые сахара глюкозу.

Быстро расщепляется пищевой сахар, фруктоза и мальтоза. Медленнее происходит распад крахмала. Замедляет процесс всасывания глюкозы в кровь клетчатка. Ее много в отрубях, ржаной и гречневой муке, овсяной и перловой каше, фруктах, зелени.

Исходя из этого, пациентам с диабетом можно себя побаловать вкусными блюдами:. Чтобы сахар не поднимался после мучного, пшеничную муку заменяют ржаной или используют смесь этих сортов. Не рекомендуют в выпечку добавлять изюм и финики. Допускается в десертах немного чернослива, кураги, бананов.

Лучшие добавки — орехи, кисло-сладкие фрукты, цитрусовые. Вместо сахара используют предварительно растворенный в воде сахарозаменитель. Разогреть небольшую сковороду и налить в нее тесто таким образом, чтобы оно покрыло дно на 0,3 см. Обжаривают лепешку с двух сторон. Подают со свежими ягодами. Тесто для печенья готовят из ржаной муки 2 стакана , творога г , маргарина г , сахарозаменителя, щепотки соли. Приготовленное тесто остужают в холодильнике, раскатывают толщиной в 1 см, вырезают формочкой, выкладывают на противень и пекут 10 минут.

Температура: градусов. Рекомендуют есть в свежем виде, так как лакомство быстро черствеет. У детей с диабетом 2 типа диета строже, чем у инсулинозависимых деабетиков. Это связано в основном с ожирением, которое сопровождает СД 2. Чтобы побаловать ребенка сладким без вреда, можно заменить некоторые продукты:.

Детям можно давать мармелад, зефир, фруктовые, ягодные, кефирные желе, творожно-морковное суфле. Сладости лучше употреблять в холодном виде. Так сахар будет медленнее всасываться в кровь. Диетотерапия является одним из главных компонентов лечения диабетика.

Продукты, на которые, возможно, ранее человек не обращал внимания, при правильном приготовлении, окажутся вкусными и полезными. Честно говоря, я не знала, что диабетикам можно мармелад и зефир, все же в зефире очень большой процент сахара. В целом мне очень понравилось предложенное вами меню, так как все нутриенты сбалансированны и получается максимально здоровое питание. Интересно, насколько оно подходит для желающих скинуть лишние кг.

Я, например, читаю, и мне кажется, что просто идеально. За счёт правильного и полезного питания при диабете можно достичь поразительных результатов. Многие игнорируют правила, соблазняясь всякими вредными продуктами питания, но тот, кто испытал на себе эффект от нужной пищи, точно будет знать: что так, как было, уже не будет. Одна моя знакомая таким образом вернула показатель сахара в крови до показателей нормы.

Комментариев: 4

  1. makeev09:

    Василина, у нас похоже женщины больше мужчин о сексе думают. ДЛЯ НАЧАЛА….. перечитайте список причин ожирения в статье. и не вопитите что толстее от одной щитовидки – это раз. А второе – щитовидка вылетает когда вы начинаете доблестно худеть от ….. сами чего… и гробите все. ну да. это проще потом все на нее списать.

  2. dia15:

    Совсем озверели ! Что же творят наши чинуши?

  3. Молчунья:

    Бросил курить 3 года назад, перед этим целый год просил Всевышнего избавить от этой пагубной привычки. Избавил, слава Богу. Не было легко, но и не было очень тяжело. За 3 года потянул пару дымков,но было противно. Главное, не скурить целую сигарету, иначе может пробить. Я счастлив, что бросил, и всем желаю удачи.

  4. Рая:

    извините за тафталогию…